Menu à 58 €

La carte

Le restaurant l'essentiel à Pont-l'Abbé

vous propose une formule déjeuner

du mardi au vendredi :

2 plats ou 3 plats,

le menu à 40€ et la carte.

Le menu à 58€ est servi uniquement le soir

et le Week-End.

Servi uniquement le soir et Week-End

Entrées

Tataki de Thon rouge, beignet de Gambas, aromates façon thaï

Foie Gras de Canard maison au piment d'Espelette

Tarte fine Homard et St Jacques, petits légumes, mousseline citron vert et safran

Plats

Aiguillettes de St Pierre snackées, fenouil confit, risotto d’épeautre, sauce chimichurri

Filet de Boeuf racé, gnocchi poêlé, maraîchère de légumes, sauce au porto

Duo de poissons nobles (suivant arrivage), garniture estivale et beurre d’aneth

Desserts

Café gourmand.

Financier fraise melba, crème glacée fraise

Gratin de fruits de saison, sorbet pêche matcha

Mousse chocolat, brownie noix de pécan, terre chocolat

Curd à l’orange, crumble noisette, coulis abricot estragon